HILADORA AMASADORA CONTINUA MOD. SP11

HILADORA AMASADORA CONTINUA MOD. SP11

Capacidad de producción:
de 200 Kg a 500 Kg /h, de 500 Kg a 1.000 Kg /h, de 1.000 Kg a 1.500 Kg /h

Máquina especialmente diseñada para la cocción, hilado y amasado continuo de una amplia variedad y calidad de tipos de quesos a "pasta filata" tales como mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, kashkaval, kasar, stick cheese y así sucesivamente.

La experiencia hábil y prolongada de DIMA en el campo, combinada con un enfoque innovador ha permitido perfeccionar el rendimiento de sus probadas y confiables soluciones de producción de queso a pasta hilada.

La hiladora amasadora mod. SP11 está construida en diferentes variantes para satisfacer los múltiples requisitos de producción:

· Mod. SP11: para producir quesos a pasta hilada con medio y alto contenido de humedad

· Mod. SP11/P: para quesos más duros con bajo y medio contenido de humedad

· Mod. SP11/L o SP11/P/L: Para lograr una mayor producción de hilado y cocción; apropiado para producir diferentes tipos de queso a pasta hilada

· Mod. SP11/Special: cuando una mayor flexibilidad es esencial, esta es la variante perfecta para satisfacer la expectativa de producción más exigente que permite producir queso blando (contenido de humedad medio y alto) y queso duro (contenido de humedad medio bajo).

Completa de grupo de preparación, calentamiento y circulación del agua de hilado integrado.

Caracteristicas
  • Adecuado con las necesidades de producciones industriales
  • Grande versatilidad de producción y excelente rendimiento
  • Trabajo por lotes o en contínuo, según el deseo del usuario
  • Máquina hiladora a agua
  • Velocidad ajustable de las dos cócleas en la sección de calientamento y pre-cocción según los requisitos de producción
  • Velocidad ajustable de cocción en la sección de hilado y amasamiento con brazos de inmersión según los requisitos de producción y producto
  • El flujo y la cantidad de agua de cocción se puede ajustar de acuerdo con la capacidad de producción y las especificaciones y características del producto
  • Control automático de la temperatura del agua de cocción
  • Incluye la tina para preparar, calentar y recircular el agua necesaria para la cocción y hilado
  • Equipado con convertidores de frecuencia que hacen que la operación sea extremadamente simple. Regulación de velocidad a través de los botones situados en el panel de control.   
Características opcionales
  • Cortadora de cuajada (mod. DM02) ensamblada directamente en la máquina de hilado y cocción o en una estructura de soporte
  • Elevador de cuajada a cóclea (mod. SP31)
  • Sistema automático para control y ajuste de la acidez del agua grasa
  • Sistema automático para control de sal y ajuste de sal en el agua de cocción
  • Limpieza automática C.I.P.
  • Panel de control para control automático PLC con pantalla táctil HMI
  • Calientamento indirecto del agua de cocción mediante agua sobrecalentada / o vapor (calientamento indirecto con vapor).

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