HILADORA CONTINUA MOD. DM16/2T CON DOBLE SECCIÓN DE BRAZOS MECÁNICOS

HILADORA CONTINUA MOD. DM16/2T CON DOBLE SECCIÓN DE BRAZOS MECÁNICOS

Capacidad de producción:
hasta 200 Kg /h, de 200 Kg a 500 Kg /h

Para el corte de la cuajada, cocción, hilado continuo de cualquier tipo de queso de pasta hilada: mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, …

Particularmente indicada para los quesos muy blandos con alto contenido de humedad, como la mozzarella de búfala y la mozzarella fresca tradicional italiana.

Máquina completa con cortacuajada, hiladora con doble sección de brazos mecánicos y grupo de preparación, calentamiento y circulación del agua de hilado integrado

Caracteristicas
  • Dimensiones compactas
  • Fácil de usar
  • Grande versatilidad de producción y excelente rendimiento
  • Adecuado para pequeñas y medianas lecherías, así como para producción de laboratorio
  • Trabajo por lotes o en contínuo, según el deseo del usuario
  • Máquina hiladora a agua
  • Completa con doble sección de brazos mecánicos
  • Velocidad ajustable del corte de cuajada según los requisitos de producción y producto
  • Velocidad ajustable de las dos cócleas en la sección de calientamento y pre-cocción según los requisitos de producción
  • Velocidad ajustable de cocción en las dos secciones de hilado y amasamiento con brazos de inmersión según los requisitos de producción y producto
  • El flujo y la cantidad de agua de cocción se puede ajustar de acuerdo con la capacidad de producción y las especificaciones y características del producto
  • Control automático de la temperatura del agua de cocción
  • Incluye la tina para preparar, calentar y recircular el agua necesaria para la cocción y hilado
  • Equipado con convertidores de frecuencia que hacen que la operación sea extremadamente simple. Regulación de velocidad a través de los botones situados en el panel de control.
Características opcionales
  • Calientamento indirecto del agua de cocción mediante agua sobrecalentada / o vapor indirecto (mod. DM16-2T/S)
  • Corta-cuajada provista por separado de la máquina con elevador de cuajada a cóclea.

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