ЛИНИИ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЦАРЕЛЛЫ, СЕРИЯ "HL"

ЛИНИИ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЦАРЕЛЛЫ, СЕРИЯ "HL"

Производительность:
fino a 200 Kg/h, da 200 Kg a 500 Kg/h, da 500 Kg a 1.000 Kg/h, da 1.000 Kg a 1.500 Kg/h, da 1.500 Kg a 2.500 Kg/h, da 2.500 Kg a 5.000 Kg/h

Запатентованная система DIMA для перемещения продукта по линии охлаждения

Автоматическая линия DIMA, охлаждения и закалки моцареллы, пиццы-сыра и других сыров  группы «паста филата». Бассейны серии “HL” спроектированы и конструированы с применением запатентованной компанией DIMA инновационной системы перемещения продукта по линии охлаждения. 
Современные производственные решения для надежного и эффективного выполнения требований как малых, средних так и крупных производственных мощностей.
Конструкция и исполнение линий охлаждения и закалки DIMA обеспечивают высокую гигиену, тщательную мойку и деликатное обращение с продуктом.

Размеры и свойства:
Индивидуальные решения для охлаждения и закалки сыра моцареллы любых размеров и форм, для любой требуемой производственной мощности.
Размеры (длинна и ширина) бассейнов охлаждения проектируется под размеры и формы продукта, и в соответствии с желаемой производительностью.
В зависимости от требований заказчика, возможными ограничениями по площади и с учитыванием необходимой производственной мощностью линия может быть следующих типов:

  • Линейная прямая форма
  • Г-образная форма
  • U-образная форма
  • Форма «змейки»
  • Нескольких уровней, расположенных один над другим
Особенности
  • Идеальное решение для промышленных производств
  • Универсальность производства и образцовые рабочие параметры
  • Цельная конструкция ванны (без фланцевых соединений)
  • Полностью автоматизированная система, без необходимости ручных манипуляций продукта
  • Нижняя часть ванны охлаждения с наклоном к выпускному отверстию, для обеспечения полной выгрузки и более эффективной мойки
  • Ячейки для перемещения продукта совершают серии горизонтальных и вертикальных движений
  • Само движение ячеек для перемещения продукта изучено для улучшения и оптимизации эффективности теплообмена между охлаждающей водой и сыром
  • Скорость продвижения продукта по линии охлаждения и, следовательно, время удержания моцареллы в бассейне регулируется в соответствии с требованиями производства
  • Возможность остановить движение ячеек предотвращая накопления продукта или повреждения его формы (сдавливания)
  • Циркуляция воды в ванне специально изучена для исключения температурного шока, который может вызвать отслаивание и повреждение структуры моцареллы
  • Рециркуляция охлаждающей воды для эффективного охлаждения продукта с каждым теплоносителем, и энергосбережения
  • Автоматический контроль и регуляция температуры воды для охлаждения
  • Конвейер для извлечения, утвержден и сертифицирован USD, для использования в пищевой промышленности
  • Возможность включить в ту же линию дополнительный бассейн предварительного охлаждение / предварительной закалки, для повышения эффективности и качества охлаждения.
Дополнительные возможности
  • Автоматическая контрольная панель с ПЛК и сенсорным экраном HMI для управления стадиями работы и мойки.
  • Автоматическая СИП-мойка
  • Дополнительный бассейн предварительного охлаждение/предварительной закалки
  • Пластинчатый теплообменник с одной или двумя секциями, для охлаждения воды в ванне.

Дополните Вашу линию