СЫРОИЗГОТОВИТЕЛЬ, СЕРИЯ “CVH”

СЫРОИЗГОТОВИТЕЛЬ, СЕРИЯ “CVH”

Производительность:
до 200 кг/час, от 200 кг до 500 кг/час, от 500 кг до 1.000 кг/час, от 1.000 кг до 1.500 кг/час, от 1.500 кг до 2.500 кг/час, от 2.500 кг до 5.000 кг/час

Полностью покрытый рубашкой сыроизготовитель для коагуляции молока, обрабатывания сгустка и сырного зерна для производства различных видов сыров, также включая твердые и полутвердые сыры, такие как Чеддер, Гауда, Эдам, Пекорино и множество других. Оборудование разработано и изготовлено для заполнения емкости молоком, перемешивания с сычужным ферментом, заквасками и кислотами, коагуляции молока, разрезания сгустка, перемешивания смеси сырного зерна/сыворотки, отбора сыворотки, нагревания и/или охлаждения смеси сырного зерна/сыворотки с помощью нагревательной рубашки, расположенной на стенках и на днище емкости, частичного отведения сыворотки, полной выгрузки смеси зерна/сыворотки, автоматической C.I.P. мойки, ручного управления производственными операциями и стадиями мойки.

Особенности
  • ·Внутренняя ванна в форме двойного круга (сдвоенного «О»), с пологим уклоном днища и тройной стенкой
  • Закрытый тип емкости для возможности автоматической СИП - мойки
  • Стационарная установка, без необходимости наклона для опорожнения
  • Специальная конструкция впускного отверстия для молока для предотвращения образования пены
  • Сыроизготовитель полностью покрытый рубашкой для нагревания и/или охлаждения продукта, которая расположена на вертикальных стенках и на днище емкости
  • Система режуще-вымешивающих инструментов по двойной окружности с противоположным направлением друг к другу
  • Специальный дизайн режуще-вымешивающих инструментов, чтобы свести потери к минимуму и добиться уникального максимального выхода от молока
  • Отсутствие нижних подшипников для достижения максимального уровня гигиены и санитарной обработки
  • Идеальная синхронизация между положением мешалок и их вращательным движением
  • Разрезание сгустка и скорость перемешивания продукта регулируются с помощью преобразователей частоты на панели управления
  • Автоматическое регулирование температуры
Дополнительные возможности
  • Узел подготовки и автоматического дозирования лимонной или уксусной кислоты
  • Панель управления для автоматического управления с PLC и сенсорным экраном HMI
  • Клапаны с пневматическим приводом для выгрузки смеси сырного зерна/сыворотки
  • Нижний специальный клапан для полной выгрузки смеси сырного зерна/сыворотки
  • Стационарные отверстия для частичного отведения сыворотки
  • Мобильный насос для частичного отведения сыворотки без механических частей, кабелей или проводов внутри сыроизготовителя
  • Рабочие платформы любого предназначения и любых размеров
  • Системы подготовки горячей воды различной производительности
  • Контур распределения горячей воды, по индивидуальному заказу, для дополнительных сыроизготовителей
  • Узел сбора и выгрузки отведенной сыворотки

Дополните Вашу линию