Formatrice per caciocavallo mod. SP21/CC

Formatrice per caciocavallo mod. SP21/CC

Capacità produttiva:
fino a 200 Kg/h, da 200 Kg a 500 Kg/h

Macchina automatica appositamente studiata per la formatura e la porzionatura del tradizionale formaggio italiano “caciocavallo” e formaggi a pasta filata di forma di sferica o “a pera”.
La macchina può essere equipaggiata con diverse serie di tazze di formatura intercambiabili per ottenere indicativamente ma non esclusivamente i seguenti prodotti:

  • Set di tazze dosatrici per prodotti da 350 a 600 grammi di forma sferica
  • Set di tazze dosatrici per prodotti da 700 a 1.200 grammi di forma sferica
  • Set di tazze dosatrici per prodotti da 1.300 a 2.500 grammi di forma sferica
Caratteristiche
  • Dimensioni compatte
  • Adatta alle necessità delle produzioni industriali di piccole e medie dimensioni
  • Buona produttività, flessibilità ed eccellenti prestazioni comprovate
  • Facilità d’uso
  • Processo di lavorazione continuo
  • Macchina formatrice/estruditrice a doppia coclea
  • Velocità delle due coclee estruditrici regolabile secondo le esigenze di produzione e di prodotto
  • Tazze dosatrici intercambiabili per ottenere il formaggio in una grande varietà di formati e pesi
  • Gruppo automatizzato per il riempimento, il movimento e il ribaltamento delle tazze, ad azionamento pneumatico
  • Temperatura del formaggio costante e risultati eccellenti dei prodotti finali grazie ad un’intercapedine piena d'acqua che circonda la superficie esterna della zona della coclea. L'acqua all'interno dell’intercapedine è riscaldata da resistenze elettriche
  • Controllo automatico della temperatura dell’intercapedine
  • Dotata di convertitori di frequenza che rendono le operazioni estremamente semplici. Regolazione della velocità tramite pulsante posizionato nel quadro di controllo.
Caratteristiche opzionali
  • Set di tazze di formatura intercambiabili per la formatura di vari tipi di "caciocavallo" e formaggi simili a pasta filata con dimensioni che rispecchiano le esigenze del cliente
  • Pannello di controllo per controllo automatico PLC con schermo touch HMI