МАШИНА ФОРМОВАНИЯ КАРУСЕЛЬНОГО ТИПА МОД. DM61-2000

МАШИНА ФОРМОВАНИЯ КАРУСЕЛЬНОГО ТИПА МОД. DM61-2000

Производительность:
da 1.000 Kg a 1.500 Kg/h, da 1.500 Kg a 2.500 Kg/h, da 2.500 Kg a 5.000 Kg/h

Автоматическая машина формования карусельного типа DIMA для процесса формования любого сыра типа «паста филата», в частности подходит для производства пицца-сыра, кашкавала, сулугуни или других, цилиндрических или кирпических форм.
Карусельная машина позволяет порционировать «паста филата» в цилиндрических, кирпичных или прямоугольных формах без ручного укладывания блоков во внешние формы оператором, что позволяет добиться: автоматизации процесса формования, устраняя вмешательство оператора на данной стадии и в последствии устранить любую возможную контаминацию продукта.
Формовочная машина DM61 оснащена формовочной головкой с предварительным охлаждением (с помощью холодной воды, которая циркулирующей вокруг формовочных труб), что позволяет одновременно порционировать и формовать блоки сыра, a также предварительно их охладить.
Блоки сыра на выходе из формовочной карусели имеют уже стабильную и устойчивую форму, для прямого их попадания в бассейны охлаждения и посолки.
Формовочная машина укомплектована автоматической контрольной панелью с ПЛК и сенсорным экраном HMI для управлениями стадиями работы и мойки
Возможные продукты:

  • Пицца-сыр, кашкавал, кассери, сулугуни, батоны, кирпичи
  • Цилиндрические, кирпичные или прямоугольные формы блоков сыра
  • Вес блоков от 100 г до 5 кг
  • Формовочные трубы любого размера согласно запросу заказчика
  • Сменная головка формовочной карусели для продуктов с различным весом и размерами и разнообразия ассортимента
Особенности
  • Подходит для автоматизации процесса формования для предприятий со средними и крупными производственными мощностями
  • Универсальность производства и образцовые проверенные рабочие параметры
  • Прочная конструкция
  • Постоянный и стабильный вес сырных блоков
  • Совершенная точность веса блоков
  • Непрерывное действие
  • Формовочная машина с двумя шнеками
  • Карусельный формовочный диск диаметром 2000 мм
  • Регулируемая скорость формовочных двух шнеков в соответствии с требованиями производства и продукта
  • Регулируемая высота блока сыра для возможности производить продукт разного веса при использовании одних и те же формовочных труб (фиксированный диаметр или разрез) в соответствии с требованиями производства
  • Сменная головка формовочной карусели для продуктов с различным весом и размерами и разнообразия ассортимента.
  • Равномерное заполнение формовочных труб для постоянности размера продукта
  • Количество формовочных труб зависит от вида продукта и его размеров
  • Постоянная поддержка температуры сыра и безупречные результаты качества конечных продуктов, благодаря нагревательной рубашке на внешней поверхности зоны шнеков, которая заполнена водой. Вода внутри нагревательной рубашки нагревается электрическими сопротивлениями (тэнами)
  • Автоматический контроль температуры в нагревательной рубашке
  • Укомплектована преобразователями частот для оптимизации и  упрощения в использовании агрегата. Регулировка скорости осуществляется с помощью кнопок, расположенных на панели управления
  • Автоматическая контрольная панель с ПЛК и сенсорным экраном HMI для управления стадиями работы и мойки
Дополнительные возможности
  • Формовочная головка для порционирования и предварительного охлаждения для цилиндрических продуктов различных размеров и весов
  • Формовочная головка для порционирования и предварительного охлаждения для продуктов параллелепипедной (или кирпичной) формы различных размеров и весов
  • Автоматическая СИП-мойка
  • Группа охлаждения воды для формовочной головки, которая позволяет оптимизировать потребления воды.

Дополните Вашу линию