KÄSEFERTIGER, “CVS” SERIE

KÄSEFERTIGER, “CVS” SERIE

Produktionskapazität:
bis zu 200 Kg/h, von 200 kg bis 500 kg/h, von 500 kg bis 1.000 kg/h, von 1.000 kg bis 1.500 kg/h, von 1.500 kg bis 2.500 kg/h, von 2.500 kg bis 5.000 kg/h

Käsefertiger zur Milchgerinnung und Produktion von jeglicher Art von Käse. Maschine entworfen und konstruiert zur Milcheinfüllung, Mischung mit Lab, Fermenten oder Säuren, Milchgerinnung, zum Käsebruchschneiden, Rühren des Käsebruchs/Molke Gemischs, zur Molke Extraktion, Erhitzung und/oder Abkühlung des Käsebruch/Molke-Gemischs an der Wannenwand, partiellen Extraktion der Molke, Gesamtabladung der Molke/Käsebruchmasse, C.I.P. Reinigung und zur manuellen oder automatischen Kontrolle der Produktions- und Reinigungsphasen.

Eigenschaften
  • Doppel "O" Käsefertiger, mit flach abfallender Boden, dreiwandig
  • Geschlossene Ausführung für C.I.P. Reinigung
  • Fixe Installation ohne Notwendigkeit des Kippens zur Ausleerung.
  • Ein spezieller Milcheinlauf verhindert die Bildung von Schaum.
  • System zur Erhitzung/Abkühlung an den vertikalen Käsefertigerwänden.
  • Doppelkreisschneid- und Rührsystem mit einer Drehung in entgegengesetzten Richtungen.
  • Spezielles Design der Schneidmesser, um die Verluste zu minimieren und den maximalen und unvergleichlichen Ertrag der Milch zu gewährleisten.
  • Keine unteren Lager im Inneren des Käsefertiger gewährleisten ein Höchstmaß an Hygiene und Desinfektion
  • Perfekte Synchronisation der Positionierung und Drehbewegung der Rührwerke
  • Die Rühr- und Schneidegeschwindigkeit einstellbar durch Frequenzumrichter vom Schaltschrank.
  • Automatische Temperaturregelung
Optionale Funktionen
  • Vorrichtung zur Vorbereitung und automatischen Dosierung der Zitronen- oder Essigsäure
  • Schaltschrank zur PLC Steuerung mit Touch Screen Bildschirm. 
  • Druckluftventile zum Abladen des Käsebruch/Molke-Gemischs
  • Bodenventile zum vollständigen Abladen des Käsebruch/Molke-Gemischs
  • Fix angebrachte Auslauföffnungen zur Molke Vordränage
  • Bewegliche Molkeabsaug-Vorrichtung zur partiellen Molkeextraktion
  • Fußtrittgestelle für jeglichen Bedarf und mit beliebigen Abmessungen 
  • Heißwasser Zubereitungsvorrichtungen mit verschiedenen Leistungen
  • Heißwasser Verteilkreislauf nach Maß für mehrere Käsefertiger
  • Sammel- und Ableitungsvorrichtung der dränierten Molke